【老屋講堂——在文創與仕紳化之後？老屋的永續經營】

 

近年來，老屋成為了厚實台北文化底蘊、豐富城市生活的重要載具，不管是咖啡店、餐廳、個人工作室、文化空間、還是旅店等，更是成為市民和創意社群自我實踐的場域。

 

如同本次老屋講堂所在地點即為獲得 2018 台北老屋新生大獎銅獎的「鳳嬌催化室」，透過實際浸潤於由光線、紙樣交織建構的獨特場域，感受老屋空間的魅力。

 

隨著文創的浪潮，空間或老屋活化的多元應用之際，街區或區域發展的仕紳化議題也逐步在全球浮現。2019 台北老屋大獎第一場老屋講堂即邀請到佳佳西旅店創辦人、現任地家體系執行長蔡佩烜，來談論關於老屋與文創，以及永續經營的議題。

 

創立過眾多品牌與事業體，並自稱死過兩次老屋，目前在進行第三條生命的蔡佩烜，以自身經驗分享，不管是第一件老屋作品，位在海安路的藍晒圖藝術酒吧，到佳佳西市場旅店，兩度面臨房東漲租、土地要高價賣出，難以逃離商業利益與土地資產漲幅的問題，而走向關閉一途。

 

在這個過程中，蔡佩烜回頭省思，不管是在海安路的藍晒圖藝術酒吧，想要打造出藝術愛好者的小酌天地，還是在佳佳西市場旅店，希望結合當地街區、帶動社區力量，但在獲得知名度的同時，對整體街區除了影響原有的生活型態，也帶來很大的衝擊。

 

每一間老屋的經營者應該要去思考他們的脈絡與自我意識，並且予以貫徹，當只是想賺錢，希望塑造出高知名度、暴紅現象，一昧的複製與跟風，大量湧入的打卡人潮，對老屋空間、對街區店家帶來的實際經濟效益，往往還不敵土地資產的漲幅價值，亦會加快仕紳化出現的狀況。

 

仕紳化對於單獨的老屋經營者來說，看似是個難以解決的議題，也因此蔡佩烜提出了以「聚落」的概念來營運。從市場導向的角度來看，如同一個百貨公司各個樓層皆有其商品類型與目標設定，老屋聚落的形成，應該先分門別類將城市與文化的特色找出來，透過不同的功能設定互相串連成為聚落，例如餐廳、茶館、手作工作坊等不同的定位。

 

取代單打獨鬥，蔡佩烜認為應該將各個營運單位彼此的優勢加以結合，並且導入在地社區的力量，串連當地的產業或是特色，成為「地方共好」。當群體的營運績效一起上漲時，才有可能一起面對資產房價的上漲、租金上漲的壓力。

 

目前持續在進行老屋空間的拓荒、挖掘與開墾，「我們要墊高的是人與品牌的價值，而不是房東的收租價值」蔡佩烜在這場演講的結尾，提出這十多年來的老屋經營心得。

 

對於老屋的永續經營議題，今年的台北老屋新生大獎，亦提出了「業師實際診斷與交流」，將由建築設計、社區營造、生活美學等多元領域之知名專家，針對入圍作品，透過實地訪視與交流，協助團隊於後續在老屋維護、營運等方面之能力提升，希冀能長久屹立於「台北溫度」街景之中。

 

讓台北獨樹一格的人文、空間與地景的城市溫度得以成為眾人的共同理解與感受，並一同感受到老屋新生大獎的多樣、豐富，甚至具前瞻、挑戰、實驗的面對台北獨特城市發展下，展現出的空間模式與解方，成為大家一同打造台北的核心動能，共同創造多元而創新的城市新生風貌。

 

 

時間：2019 年 8 月 1 日（四）  晚上 18:15 - 20:30

地點：鳳嬌催化室（台北市中山區長安東路二段74號）

 

活動內容：

18：15 - 18：30  報到與入座

18：30 - 18：45  計畫介紹   /  計畫主持人  蕭定雄

18：45 - 20：00  《在文創與仕紳化之後? 老屋的永續發展》  /  蔡佩烜

20：00 - 20：15  徵件報名方式介紹與說明

20：15 - 20：30  現場 Q & A